Păstrăv la cuptor pe pat de salată

Pentru 4 persoane

Timp de pregătire: 70 minute

Ingrediente:

4 păstrăvi, fiecare de 300-400 g

Zeama de la o lămâie

Sare, piper

200 g salată verde

Pentru dressing:

Coaja de lamaie taiata fasii

Rozmarin

Usturoi pisat

2 linguri ulei de măsline

O legătură de pătrunjel proaspăt

1 ardei

Mod de preparare:

Curățăm peștele și crestăm pe ambele părți. Asezonăm cu sare și piper și stropim cu zeamă de lămâie.

Ungem cu ulei și lăsăm la cuptor până se va rumeni.

Într-un mojar pisăm coaja de lămâie cu usturoi și ulei de măsline și asezonăm cu sare și piper.

Scoatem peștele, ungem cu dressing și dăm înapoi la cuptor.

Vom servi cu salată verde sau legume proaspete.

*Se poate consuma din etapa 1 (preparat la aburi, fără ulei și lămâie, doar cu sare și piper) și etapa 2-3-4.

O porție conține:

Calorii: 375 Kcal

Proteine: 64 g

Grăsime: 3 g

Carbohidrați: 2 g

Fibre: 1 g