Salată de creveți cu linte picantă

Ingrediente pentru o persoană:

-60g linte

-20g măsline (aprox 5 bucăți)

-1 grăunte usturoi

-50g ceapă roșie

-100g creveți prefierți

-1/2 lingură ulei de măsline

-pătrunjel proaspăt

-coajă de lămâie proaspătă

-1 linguriță zeamă lămâie

-foi de dafin

-sare, piper, boia afumată

Mod de preparare:

Punem la fiert în apă cu sare, lintea cu boia afumată și foi de dafin. Cât timp fierbe lintea, tocăm fin măslinele, ceapa roșie și usturoiul. Ceapa roșie cu usturoiul se pun într-o tigaie, cu ulei de măsline și creveții bine scurși. Se călesc câteva minute. Se scurge lintea, se amestecă cu ceapa rosșie, măslinele și creveții. Presărăm cu pătrunjel, coajă de lămâie și condimentăm cu sare și piper.

Timp de preparare: 35 minute

Se poate consuma din etapa 3.

Valori nutriționale:

-403 calorii

-38.3g proteine

-8,8g lipide

-38,4g carbohidrați

-7,8g fibre