Ardei umplut în stil Toman Diet

Ingrediente pentru o persoană:
-2 ardei fără cotor
-150g carne de curcan tocată
-50g ceapă roșie tocată mărunt
-usturoi după gust
-1 ou mai mic
-sare, piper
-1 lingură psyllium măcinat
-100g țelină
-30 g roșii pasate
-oregano proaspăt sau frunze de țelină după gust
Mod de preparare:
Carnea de curcan împreună cu psyllium, cu ceapa, usturoiul, oul, sare și piper se amestecă bine și cu amestecul obținut umplem ardeii. Roșiile pasate se pun într-o oală, adăugăm puțină apă, oregano sau frunze de țelină, sare, punem ardeii, acoperim și lăsăm la foc mediu având grijă să nu se ardă. Între timp, curățăm țelina, o tăiem cubulețe și fierbem în apă cu sare. Ardeii umpluți se vor servi cu cubulețele de țelină. Se poate consuma din Etapa 2 a programului Toman Diet
Timp de preparare: 35-40 minute.
Valori nutriționale:
-446 kcal
-9.6g lipide
-38.3g carbo
-16.3g fibre